Описание
Устройство одновременно выполняет функции собственно мешалки и крышки сыроварни. Смотровое окно позволяет контролировать процесс, своевременно вносить добавки. Угол наклона лопастей мешалки меняется в процессе вымешивания, это снижает вероятность слипания сырного зерна.
Частота вращения — до 27 об/мин. При этом возможна плавная регулировка частоты вращения. Мощный мотор позволяет вымешать даже густую сыворотку. Устройство разборное.
Мешалка представлена в 3 моделях. Размеры модели зависят от того, на сыроварню Bergmann с каким объёмом бака она устанавливается (12, 20 или 30 литров)
Автоматическая мешалка позволяет снизить ручную работу до минимума, одновременно улучшая качество домашнего сыра
Мешалка автоматическая реверсивная подходит для производства как в домашних условиях, так и для массового производства (преимущественно модели на 20 и 30 литров) широкого спектра продуктов:
пастеризованное молоко;
кефир;
йогурт;
творог;
домашняя сметана;
cыры различных сортов (твёрдые, мягкие, сычужные, сливочные сыры, сыры с ингредиентами)
Мешалка автоматическая реверсивная помогает работать даже с наиболее густыми сыворотками, что позволяет производить качественный сыр твёрдых сортов.